Über uns

Ein wenig

Über uns

Wein ist unsere Vorliebe – Geschmack im Glas unser Ziel – Freunde als Ergebnis.

Familie Jauk

Unser Weinbaubetrieb liegt in der südlichen Weststeiermark, in der Marktgemeinde Pölfing-Brunn. Seit 1983 wird auf unserem Hof Wein gekeltert. Auf ca. 11 ha. Rebfläche produzieren wir klassische Steirische Weine.

Qualitätsweine

Qualitätsweine

Der Wein ist die edelste Verkörperung des Naturgeistes.

Qualitätsweine

Gute Weinqualität wächst bekanntlich im Weingarten. Um das zu garantieren, ist eine intensive Laubarbeit und eine entsprechende Traubenreduktion notwendig, was in unserem Betrieb selbstverständlich ist. Die Gärung und der Ausbau der klassischen Steirischen Weine erfolgt in Edelstahltanks.
Neben den klassischen Weinen gilt unsere Vorliebe vor allem dem regional bekannten Schilcher, den wir in dreifacher Ausführung anbieten.

Ausbildung

Christian Jauk

Ausbildung

Fundiertes Fachwissen

Neben einer guten Lage und optimalen klimatischen Voraussetzungen ist heute für einen modernen Weinbaubetrieb auch ein fundiertes Fachwissen unerlässlich. Dieses hat sich Christian Jauk mit dem Abschluss der Weinbaufachschule Silberberg und Ablegung der Prüfung zum Weinbau- und Kellermeister angeeignet.

Wein ist Poesie in Flaschen.

(Robert Luis Stevensen)